Технические характеристики

Производительность по сырью, кг/смена	до 1500
Установленная мощность, кВт	130	160
Давление пара, МПа	0.4-0.6	-
Расход пара, кг/ч	до 300	-
Расход воды, м3/час	0,25
Габариты, мм	15000х3000х4500

 

Состав

№	Наименование	Количество
1	Агрегат дробильный мясокостный АДМК-5/5	1 шт.
2	Транспортер шнековый с бункером	1 шт.
3	Агрегат сушильный АС-1,5 (паровой или электрический)	1 шт.
4	Транспортер шнековый	1 шт.
5	Дробилка молотковая ДМ	1 шт.
6	Насос измельчитель Н-1	1 шт.
7	Центрифуга ОГШ (восстановленная	1 шт.
8	Бункер для муки	Заказчик
9	Емкость отстоя жира	Заказчик
10	Шкафы управления, металлоконструкции, эскизный проект	1 компл.
11	Кабельная продукция, трубопровод, запирающая арматура, аспирация и т. д.	Заказчик

 

Принцип работы

Сырье после просмотра на наличие посторонних предметов подается в агрегат дробильный мясокостный. Измельченное сырье транспортером подается на варку. После варки фарш направляется в шнековый транспортер, который равномерно подает его в насос-измельчитель, где он доизмельчается и перекачивается в центрифугу. В центрифуге фарш частично обезвоживается, обезжиривается и выгружается в промежуточный бункер, где происходит его накопление. После центрифугирования всего сырья включают транспортер и загружают отжатое сырье в агрегат сушки, где происходит его сушка до необходимой остаточной влажности. После сушки мука дробится и передувается в бункер для накопления. Отжатая на центрифуге водожировая эмульсия поступает в емкость для отстаивания, где она разделяется по плотности на жир (технический) и воду, вода сливается, а жир затаривается в емкости.